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Bologne & Modène : trattorias et dolci authentiques

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20
Août
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Les fondamentaux du mascarpone végétal : une révolution des laitages alternatifs Le mascarpone, ce fromage [...]

19
Août
découvrez les astuces de chefs pour sublimer un tiramisu classique et impressionner vos invités avec un dessert italien authentique et délicieux.
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18
Août
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17
Août
découvrez turin à travers ses cafés historiques emblématiques et savourez un cacao d’exception, une expérience gourmande au cœur de la ville.
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15
Août
découvrez comment la science explique la création de la texture parfaite du mascarpone, alliant douceur et onctuosité pour sublimer vos recettes.
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Les fondements microbiologiques et chimiques de la texture du mascarpone Le mascarpone, ce produit laitier [...]

12
Août
découvrez comment utiliser les poches et douilles pour un dressage propre et régulier en verrines, parfait pour sublimer vos présentations culinaires.
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Choisir la poche à douille idéale pour un dressage propre et régulier en verrines Dans [...]

10
Août
découvrez notre recette gourmande de tiramisu aux fruits secs, associant noix, noisettes et amandes pour un dessert original et savoureux.
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07
Août

Bienvenue sur mon site

Je m’appelle Marco et j’ai grandi en Italie, là où le tiramisu est bien plus qu’un dessert : c’est une histoire de famille.

Passionné de pâtisserie et curieux du monde digital, j’ai créé I Love Tiramisu pour partager cette passion et explorer tout ce qui gravite autour de la gastronomie italienne : recettes, voyages, innovations et métiers.

Mon objectif est simple : allier tradition et modernité pour faire rayonner le tiramisu et l’univers gourmand qui l’accompagne.

Mon parcours